จำนวนการดู

25650205

ม.เกษตรศาสตร์ยกระดับสินค้าให้เป็น "นวัตกรรมเห็ดเป็นยา"

รางวัลอันทรงเกียรติ

เกียรติบัตร เห็ดเป็นยา


   ขอขอบพระคุณ..มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และสถาบันอานนท์
     ไบโอเทคครับ ที่คัดเลือกโจ๊กวุ้นเห็ดโคนน้อยและบราวนี่เห็ด
          โคนน้อย ผลิตภัณฑ์จากเห็ดที่มีมาตรฐานอาหารปลอดภั
                 ยกระดับให้เป็นมาตรฐาน#นวัตกรรมเห็ดเป็นยา
                 
                    เฮงๆ รวยๆ ต้อนรับตรุษจีนเลยครับ

ดูรายละเอียดสินค้าได้ที่

25570711

โคตรตระกูลเห็ด

คำนำ 
เห็ด ในที่นี้จะกล่าวถึง เฉพาะที่โดยทั่วไปนิยมบริโภคและขายกันนะครับ เห็ดโดยทั่วไปมีหลายประเภททั้งที่กินได้และกินไม่ได้ สิ่งพวกนี้เราควรที่จะศึกษาไว้บ้าง (ก่อนที่จะผลิตเห็ดขาย) เห็ดที่กินได้เราเรียกว่า "เห็ดบริโภค" ส่วนเห็ดที่กินไม่ได้เราเรียกว่า "เห็ดพิษ" และเห็ดที่นำไปรักษาโรคได้เรียกว่า "เห็ดทางการแพทย์"
เห็ด มีผลวิจัยทางการแพทย์ว่าเมื่อบริโภคแล้วสามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งได้ แต่ต้องนำมารวมกันให้ได้ 3 ชนิดขึ้นไปนะครับจึงจะได้ผล เดือนหนึ่งพวกเราควรจะกินเห็ดกันสัก 2 - 3 ครั้งก็น่าจะดี เพื่อลดอนุมูลอิสระในร่างกายหรือที่เรียกว่า "สารก่อมะเร็ง"
เห็ด แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ เห็ดร้อนและเห็ดเย็น เราดูที่ว่าเจ้าคุณเห็ดเขาชอบอุณหภูมิแบบไหน ถ้าชอบอุณหภูมิมากกว่า 25 *C เรียกว่า "เห็ดร้อน" แต่ถ้าชอบอุณหภูมิต่ำกว่า 25 *C เรียกว่า "เห็ดเย็น"

ต่อไปเรามาเจาะลึกอีกนิดว่าเห็ดแต่ละชนิดเป็นอย่างไร หน้าตาเป็นอย่างไรกันดีมั้ย ชอบและไม่ชอบอุณหภูมิแบบไหน เราจะได้เอาใจเขาได้ถูกแล้วเขาก็จะสร้างคุณภาพและผลผลิตให้เราดีๆเป็นผลตอบแทนซึ่งกันและกัน


    เห็ดที่นิยมเพาะ   กันอย่างกว้างขว้าง เพราะเหมาะกับสภาพแวดล้อมบ้านเรา
ปัจจัยที่ต้องควบคุมให้ได้ในการเพาะเห็ด

เห็ดร้อน   หมายถึง  เห็ดที่ชอบขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิประมาณ 25 - 35 องศาเซลเซียส  ได้แก่   เห็ดหูหนู  เห็ดฟาง  เห็ดโคนน้อย  เห็ดขอนดำ เห็ดขอนขาว เห็ดหลินจือ เห็ดลม(เห็ดบด เห็ดกระด้าง)  เห็ดต๋งฝน เห็ดตีนแรด เห็ดนกยูง เห็ดแคลง เห็ดตับเต่า  เห็ดเผาะ  เป็นต้น

เห็ดเย็น     หมายถึง เห็ดที่ขึ้นในที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส ได้แก่    เห็ดนางฟ้าภูฏาน(ดอกดำ) เห็ดนางรมดอย เห็ดนางรมฮังการี  เห็ดโคนญี่ปุ่น(เห็ดยานางิ)  เห็ดนางนวล  เป็นต้น
 
                                                         
เห็ดที่ชอบอากาศเย็นจัด  เห็ดในกลุ่มนี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ตัวอย่างเห็ดที่อยู่ในกลุ่มนี้   คือ  เห็ดหอม  เห็ดเข็มเงิน  เห็ดเข็มทอง  เห็ดไมตาเกะ  เห็ดนามิโกะ   เห็ดโคนหลวง(ชิเมจิ)  เห็ดแชมปิญอง(เห็ดกระดุม) เห็ดภู่มาลา(เห็ดหัวลิงหรือเห็ดปุยฝ้าย) เห็ดนางรมหลวง(ออเรนจิ)   เป็นต้น
     

    

25570710

ประโยชน์ของเห็ดนานาชนิด

..ประโยชน์ของเห็ดนานาชนิด..

ประโยชน์ของเห็ดนานาชนิด

เห็ด เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่...



คลิกที่รูป..

25570709

วงจรชีวิตเห็ด

.วงจรชีวิตเห็ด..                                            ..เห็ดคืออะไร...                                             กว่าจะมาเป็นเห็ด..  
วงจรชีวิตเห็ด

เห็ดคืออะไร


เห็ดก็คือ เชื้อราประเภทหนึ่ง ซึ่งเราเรียกว่าราชั้นสูงและเป็นพืชชั้นต่ำไม่มีโคโรฟิลล์ (chlorophyll) ไม่สามารถสังเคราะห์แสงเองได้ และไม่สามารถปรุ่งอาหารเองได้ เห็ดจะมีวงจรชีวิตที่ซับซ้อนกว่าราทั่วไป....


คลิกดูรายละเอียดที่รูป..



   รูปเห็ดชนิดต่างๆ...  

 รูปเห็ดชนิดต่างๆ

25570708

เริ่มต้นการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก

เริ่มต้นการเพาะเห็ด...

เริ่มต้นเพาะเห็ดในถุงพลาสติก

การเพาะเห็ดต้องการอาศัยการเรียนรู้ทั้งจากการอ่าน การดูงานการพูดคุยจากผู้มีประสบการณ์ที่เคยเพาะเห็ดมากก่อน แล้วนำมาวิเคราะห์ดู อย่าด่วนเชื่อหรือด่วนสรุป ว่าง่ายและเหมาะกับตัวเรา อาชีพการเพาะเห็ด....


อ่านต่อคลิกที่รูป..

25570706

เห็ดพิษ..ทดสอบอย่างไร

เห็ดพิษ...บริโภคแล้วอาจถึง.. " ตาย ! "

 เห็ดพิษ
เห็ดพิษ..สังเกตุอย่างไร ?

วิธีการทดสอบเห็ดมีพิษ
หรือไม่? (ภูมิปัญญาชาวบ้าน)

ให้นำน้ำสะอาดใส่ในหม้อแล้วนำไปต้มบนไฟให้เดือดจัด หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดที่เก็บมาได้หรือเห็ดที่ต้องสงสัยว่าจะมีพิษลงไปใน หม้อน้ำเดือด  จากนั้นใส่เมล็ดข้าวสารลง....

อ่านต่อ คลิกที่รูป..